Nagy kapacitású konyhai mérlegek funkciói
Ha éppen konyhai mérleget keresel nagyobb mennyiségekhez, néhány hasznos szempontot érdemes figyelembe venni, hogy a legjobbat hozhasd ki belőle. Szeretnénk, hogy miénk legyen a legjobb választás, amivel könnyebb és gyorsabb lehet az élet a konyhában.
Kapacitás és teljesítmény
Az ipari konyhai mérlegek akár 5 kg-tól 40 kg-ig is bírják, tehát nem gond, ha épp egy kisebb hadseregnek sütsz. Könnyedén kimérhetjük a lisztet, cukrot vagy a zöldségeket. Az alábbi táblázatban feltüntettük néhány népszerű modell kapacitását és méreteit:
| Mérleg típusa | Maximális kapacitás | Méretek (cm) |
|---|---|---|
| ProfiCook PC-KW 1040 | 10 kg | 22x20x9 |
| Nedis multifunkciós INOX | 40 kg | 34x34x12 |
| Digitális bolti mérleg | 40 kg | 34x34x12 |
Hasznos funkciók
Manapság egy konyhai mérleg nem csak egyszerűen mér, hanem még mit nem tudunk vele csinálni! Például:
- Digitális kijelző: Segít, hogy ne találgassuk az adatokat, minden jól látható.
- Többféle mérés: Átváltás nélkül mérhetsz különböző mértékegységekben.
- Tálak és edények: Sok modell ad egy tálat is, így egyszerűbb a mérés, kevesebb eszközt kell utána mosogatni.
A digitális konyhai mérlegek minden modern trükkel fel vannak szerelve, a mechanikusak viszont igazi strapabíró társak.
Jól ápolt mérlegek
Egy mérleg is meghálálja a törődést: a rozsdamentes felületek könnyen tisztíthatók és sokáig bírják a strapát. Csak egy sima nedves ronggyal kicsit áttörlöd, vegyszerek nélkül, és máris szép tiszta.
Ha többet szeretnél megtudni a fontos funkciókról, nézz körül a funkciók oldalon, hogy megtaláld az igazit a konyhádba.
Biztonsági tudnivalók
| Biztonsági Tipp | Miért Fontos |
|---|---|
| Stabilitás | Ne billegjen a mérleg, megússzuk a feldőlést és a baleseteket. |
| Terhelhetőség | Figyeljünk, mennyit bír el a mérleg, így nem lesznek durva túlsúlyos kalandok. |
| Karbantartás | Néha kalibráljunk és ellenőrizzünk, hogy mindig pontos legyen. |
| Víz- és porvédelem | Használjunk IP védelemmel ellátott mérleget, mert az nem jön zavarba egy kis csepptől vagy portól. |
Vegyük például azt a digitális bolti mérleget, ami 40 kilóig mér, megkönnyíti a dolgokat egy menő LCD kijelzővel. Ezeknél a méret is klappol, 34x34x12 cm, szóval nagy konyhai munkához is jól jön. Az a jó ezekben a kijelzőkben, hogy minden körülmény mellett jól leolvashatók, megúszva a hibákat.
Plusz biztonsági tanácsok
Ipari környezetben szem előtt kell tartani, hogy mindig legyünk tekintettel a kollégák biztonságára is. A mérleg környéke legyen rendezett, baleset és sérülés nélküli békéért. Ha mérleget veszünk, a vásárlási útmutató átnézése is jól jöhet, hogy a legjobb darabot szerezzük be.
Éttermek igényei szerinti típusválasztás
Ha ipari konyhai mérleget akarunk, fontos megérteni, pontosan mire van szüksége egy étteremnek.
Kapacitás
Elsődleges a kapacitás. Egy pörgős étteremnek olyan mérleg kell, ami bírja a terhelést.
Funkciók
A mérlegek számos praktikus funkcióval bírnak, amik megkönnyítik az életet a konyhában. Olyan mérlegek is vannak, amik villámgyorsan és hatékonyan dolgoznak. Példák a funkciókra:
- Tálca nélkül mért tömeg
- Zéró funkció a pontos mérésért
- Digitális kijelző, könnyebb leolvasás érdekében
IP védelem ipari környezethez
Ipari konyhai mérlegeinknek bizony ki kell állniuk a próbát kemény környezetben is. Gondoljunk csak a porra és a vízre, amik tönkretehetik őket, ha nem vigyázunk. Ezért az IP jelölés fontos, hisz így könnyedén kideríthetjük, mennyire bírják a strapát az eszközök.
IP Védelmi Osztályok
Az IP védelmi osztályoknál a lényeg a két számjegy. Az első a por, a második a víz elleni védelmet mutatja. Hogy tisztába jöjjünk vele, nézzük meg a leggyakoribb IP osztályokat egy táblázatban:
| IP Osztály | Por elleni védelem | Víz elleni védelem | Magyarázat |
|---|---|---|---|
| IP54 | Közepes | Fröccsenő víz | A por belépése nem káros; |
| IP65 | Teljes | Fröccsenő víz | Pormentes; a vízsugaraktól se ijed meg |
| IP67 | Teljes | Merülés 1 méterig | Pormentes; 1 méterig vízálló |
Ha víz és erős anyagok gyakran kereszteződnek a pályánkkal a konyhában, legalább IP54-es védelmű mérlegekkel induljunk neki.
Miért fontos az IP védelem?
A por és víz beszivárgása pontatlan méréseket és meghibásodást okozhat. Amennyiben a környezetünk igényeinek megfelelő védettségű mérleget választunk, elkerülhetjük a bosszankodást és javíthatjuk a hatékonyságot.
Ipari mérlegek hitelesítése és kalibrálása
Mi, akik ott állunk a mérlegvásárlás küszöbén, biztosra kell menjünk, hogy ezek a mérlegek rendszeres ellenőrzést kapjanak. Nélküle bizony könnyen merülhetünk pontosági problémákba, amik aztán az éttermünk vagy boltunk működésére is kihatnak.
A hitelesítés folyamata
A hitelesítés arról szól, hogy a mérleg hivatalosan is zöld utat kap, hogy tényleg jól mér. Ez az egész általában hatósági ellenőrzéssel jár, és főleg ott fontos, ahol minden grammnak tétje van. A folyamat nagy vonalakban így néz ki:
- Beállítás ellenőrzése: Itt kezdődik az egész – ellenőrizzük, hogy a mérleg nullán áll-e induláskor.
- Pontossági vizsgálat: Különböző súlyokkal megnézzük, hogy tényleg annyit mutat-e, mint kellene.
- Dokumentáció: A végén jön a papírmunka, hogy ezt bizony elintéztük.
Kalibrálás
A kalibrálásnál a mérleget beállítjuk, attól függően, hogy mire használjuk. Ez az ipar világában nem elhanyagolható. Mire is kell figyelnünk?
| Kalibrálási típus | Jellemzők |
|---|---|
| Tömegsúlyos kalibrálás | A mérleg pontosságát teszteljük adott súlyokkal. |
| Digitális kalibrálás | Elektronikus formában, szoftverrel. |
| Gyakoriság | Havonta vagy félévente esedékes, attól függően, milyen sűrűn használod. |
Mindez persze nem megy anélkül, hogy figyelembe vennénk a gyártó tanácsait, és ne próbálnánk meg szakértők segítségét kérni, hogy a lehetőleg legpontosabb eredményt érjük el.
Legmegbízhatóbb ipari márkák összevetése
Itt van néhány ismert ipari konyhai mérleg márka, mellékelve néhány figyelemre méltó tulajdonságukkal.
Összehasonlító táblázat
| Márka | Típus | Jellemzők | Szállítási idő | Ár |
|---|---|---|---|---|
| ProfiCook | Tálas Konyhamérleg | Villámgyors válasz, strapabíró | 3-7 munkanap | Közepes |
| Nedis | Digitális INOX | Időzítő, hőmérő, cserélhető tál | 4-8 munkanap | Közepes |
| Salter | Mechanikus mérleg | Nagy kapacitás, ellenálló | 5-10 munkanap | Pénztárcabarát |
| Tanita | Digitális mérleg | Pontos mérés, tiszta felület | 5-12 munkanap | Magassabb |
Márkák részletes leírása
- ProfiCook: A ProfiCook PC-KW 1040 konyhai mérleg a nagy kapacitású táljával hódítja meg a profi séfeket. Szállítási idő? Mindössze 3-7 nap és máris a konyhádban van!
- Nedis: A Nedis digitális mérlege igazi multifunkciós eszköz. A beépített időzítő és hőmérő teszi igazán különlegessé, ami rozsdamentes acélba van ágyazva.
- Salter: A Salter mechanikus mérlegei az egyszerű, de strapabíró megoldásokat keresők álmai. Tökéletes fagylalt és tésztafélék mérésére. Költségtakarékos, ugyanakkor megbízható választás mind otthonra, mind ipariba.
- Tanita: A Tanita digitális mérlegeit azoknak találták ki, akik a lehető legpontosabb mérésekre vágynak. Tiszta, könnyen tisztítható felület jellemzi őket, és a pontosságuk is szemet gyönyörködtető.
